Le Grand Cap, Michelinrestaurant i Leucate, Frankrike
Le Grand Cap er en Michelinrestaurant i Leucate med store vinduer som åpner seg mot Middelhavet. Spisesalen rammer inn utsikten som strekker seg fra Sètes kystlinje bort mot Albèresfjellene.
Kokken Erwan Houssin ble opplært under Franck Putelat og jobbet på Le Meurice i Paris før han åpnet sin første Michelinrestaurant i Avignon. Hans erfaring fra anerkjente kjøkken formet måten han lager mat på.
Kjøkkenet henter inspirasjon fra både atlantiske og middelhavske mattradisjoner og bruker ville urter som plukkes fra klippene ved kysten i nærheten for å smaksette rettene.
Restauranten serverer lunsj på utvalgte dager og middag de fleste dager i uken, så det lønner seg å planlegge på forhånd for å kunne spise når du ønsker. Sjekk åpningstidene før du besøker stedet for å unngå skuffelse.
Kokken lager signaturretter som pyreneisk biff med ansjovissaus fra Collioure og kråkebolle med blomkålkrem og langsomt stekt eggeplomme. Disse kombinasjonene viser hvordan lokale ingredienser blir til uventede smakskombinasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
