L‘AbenFant, Restaurant i sentrale Dijon, Frankrike.
L'AbenFant er en restaurant i sentrale Dijon hvor Laëtitia og Florian lager mat med ferske, lokale og sesongbaserte råvarer. Lokalet har vintageinnredning og gjenbrukte møbler som skaper en avslappet og uformell ramme for måltider.
Navnet kommer fra gammelfransk og betyr barnet til oldebarnet, og uttrykker en forbindelse til tradisjonell fransk matlaging. Valget gjenspeiler eiernes intensjon om å føre videre velprøvde oppskrifter og regionale retter.
Menyen gjenspeiler en gjennomtenkt tilnærming til lokale råvarer, og utelater bevisst visse smaker for å fremheve det regionen produserer. Rettene endres med årstidene og viser hva som finnes fra gårder og produsenter i nærheten.
Restauranten holder åpent tirsdag til lørdag for lunsj og middag, med menyvalg til rimelige priser. Besøkende bør planlegge på forhånd siden antall plasser er begrenset og bordbestilling anbefales.
Gjestene kan kjøpe produkter som serveres under måltidet, inkludert husets spesialiteter som Kofé og pâté en croûte. Dette gjør at besøkende kan ta med seg opplevelsen hjem etter måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
