Sarma, Tyrkisk restaurant i Somerville, USA
Sarma er en tyrkisk restaurant i Somerville som tilbyr et utvalg av meze, hovedretter og kreative cocktails i spisesalen og baren med 20 plasser. Menyen kombinerer tradisjonelle og moderne tyrkiske retter laget med lokalt produserte ingredienser.
Restauranten åpnet i 2013 og forvandlet et sted i Somerville til et reisemål for mat fra Midtøsten. Veksten gjenspeiler regionens økende interesse for mange kulinariske tradisjoner.
Restauranten henter inspirasjon fra tyrkisk meyhane kultur, der små delte tallerkener og den sosiale rytmen i felles spising oppmuntrer folk ved forskjellige bord til å møtes.
Bord kan bestilles opptil 30 dager i forveien, mens drop in gjester ønskes velkommen ved baren og høye bord. Parkering i området er begrenset, men stedet er tilgjengelig med kollektivtransport.
Restauranten legger til en avgift på 5 prosent for å støtte kjøkkenpersonalet, noe som viser en uvanlig tilnærming til kompensasjon. Det viser en direkte forpliktelse til rettferdighet på arbeidsplassen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
