Takumi ‘9 Sapporo, Ramenrestaurant i Berlin-Mitte, Tyskland
Takumi '9 Sapporo er en japansk ramenrestaurant i Berlin-Mitte som serverer ulike buljongvarianter som miso, shoyu og tan tan men. Rettene tilberedes med ferske ingredienser og gir ulike smakskombinasjoner avhengig av valg av buljong og topping.
Restauranten vokste fra et første sted i Düsseldorf, der et større japansk miljø holder til. Berlinavdelingen åpnet i 2015 for å bringe regionale ramenspesialiteter til hovedstaden.
Japanske kulinariske tradisjoner lever her gjennom ramenbuljonger tilberedt etter regionale oppskrifter fra Sapporo. Ansatte fra Japan jobber med direkte importerte ingredienser for å holde autentiske smaker i sentrum av hver rett.
Restauranten er lett tilgjengelig med offentlig transport i Berlin-Mitte og har sitteplasser for gjester samt tilgjengelighet for besøkende med bevegelseshemninger. Besøket er enkelt, med kort ventetid i vanlige åpningstider.
Hver buljong er nøye laget, og varianten tan tan men skiller seg ut gjennom sin sterke sesambase som avviker fra de klassiske variantene. Denne spesielle tilberedningen gjenspeiler mangfoldet i japanske ramenhåndverkstradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
