Butchie's, Restaurant i Whitby, Canada
Butchie's er en restaurant i Whitby på en bevart grønn eiendom der gjestene finner røkt kjøtt, stekt kylling, bærekraftig sjømat og hjemmelagde paier sammen med håndverksøl. Stedet har to separate rom for private arrangementer, ett med en lisensiert utendørs del og det andre som et rom for matlagingskurs.
Kokk Andrea Nicholson grunnla denne restauranten etter å ha jobbet om bord på luksuriøse cruiseskip og trent med flere kokker i New York bys matscene. Denne bakgrunnen formet restaurantens tilnærming fra åpningen.
Restauranten samarbeider med lokale bønder for å bringe regionale ingredienser til bordet, og presenterer kjente komfortretter sammen med kreative nye tilberedninger.
Restauranten opererer etter førstemann til mølla uten forhåndsreservasjoner, så det er lurt å komme tidlig for større grupper. De to arrangementene er separate alternativer for de som planlegger en sammenkomst, og besøkende bør merke seg at tilgjengeligheten til utendørsområdet avhenger av værforholdene.
Stedet bruker et særegent utvalgssystem der gjestene velger sin foretrukne rett og opptil tre tilbehør fra en roterende sesongmeny. Denne tilnærmingen lar hver gjest tilpasse måltidet sitt i stedet for å bestille faste kombinasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
