Pastory, Italiensk restaurant i Eilat, Israel
Pastory er en italiensk restaurant i Eilat som spesialiserer seg på fersk pasta, sjømat og toskanske retter tilberedt fra et åpent kjøkken hvor gjestene kan se matlagingen. Stedet har italienske arkitektoniske innslag sentrert rundt en hovedbar, noe som skaper direkte siktlinjer til matlagingen i hele rommet.
Restauranten ble etablert for å bringe tradisjonelle toskanske tilberedningsmetoder og middelhavske kulinariske tilnærminger til Eilat. Siden den gang har den beholdt disse teknikkene samtidig som den har tatt inn lokale ingredienser og påvirkninger spesifikke for regionen.
Rommet kombinerer italienske designvalg med lokale gjestfrihetstradisjoner, og skaper et møtested hvor folk opplever autentisk søreuropeisk matlaging i uformelle omgivelser. Ansatte og gjester samhandler rundt den sentrale baren, hvor kjøkkenet åpent tilbereder ingredienser og retter gjennom hele serveringen.
Stedet er enkelt å navigere takket være den åpne kjøkkenløsningen som gjør det enkelt og naturlig å observere matlagingen. Besøkende bør merke seg at måltidsserveringen foregår til forskjellige tider i lunsjtiden kontra kvelden, med stenging etter at kveldsserveringen er ferdig.
Kjøkkenet lager fersk pasta daglig for hånd ved hjelp av teknikker hentet direkte fra Italia, en tilnærming som er uvanlig i den lokale restaurantscenen. En signaturrett er Spaghetti De Mer, som kombinerer lokal sjømat med søreuropeiske tilberedningsmetoder på en måte få andre steder i området prøver.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
