Ristorante "Il Focolare", Restaurant i Fabro, Umbria, Italia
Ristorante Il Focolare er en italiensk restaurant i Fabro, en liten by i Umbria, med fokus på regional matlaging med retter bygget rundt lokalt kjøtt, trøfler og hjemmelaget pasta. Spiseområdet er delt inn i flere rom og inkluderer et bankettområde for større sammenkomster.
Restauranten ble grunnlagt langs Autostrada del Sole, hovedveien som forbinder Firenze og Roma, og vokste til et kjent stoppested for reisende som krysser sentrale Italia. Over tid utvidet den seg fra et enkelt veikro til et sted med egne rom for arrangementer.
Navnet Il Focolare betyr rett og slett "ildstedet" på italiensk, og peker direkte på den åpne peisen som møter gjestene når de kommer inn. Menyen følger årstidene, med trøfler om høsten og vinteren og lam og friske urter om våren.
Restauranten har et stort parkeringsområde og er lett tilgjengelig fra motorveien, noe som gjør det til et naturlig stopp på lengre turer gjennom regionen. Grupper og arrangementer er velkomne, så det er lurt å bestille på forhånd hvis du reiser med flere personer.
Restauranten har to separate kjøkken, noe som gjør at den kan håndtere forskjellige arrangementer samtidig uten at det ene forstyrrer det andre. Fra terrassen kan du se ut over det umbriske landskapet, en kontrast til den innesluttede varmen inne.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
