Le Capriccio, Restaurant i Châteauneuf-Grasse, Frankrike
Le Capriccio er en italiensk restaurant i Châteauneuf-Grasse som serverer håndlaget pasta og pizza laget på tradisjonelt vis i spisesalen. Kjøkkenet fokuserer på klassiske italienske retter tilberedt med nøye teknikker.
Restauranten etablerte seg som en av de første til å introdusere autentiske italienske tilberedningsmetoder til lokalsamfunnet. Grunnleggelsen markerte et vendepunkt for byens kulinariske mangfold.
Kjøkkenet forener italienske tradisjoner med lokale franske råvarer og skaper en middelhavsk matkultur som trekker besøkende fra hele regionen.
Spisesalen har kveldsservering de fleste dager og holder åpent lenger i helgene for å ta imot flere gjester. Det er lurt å ringe på forhånd for å sjekke om det er ledig bord den kvelden du ønsker.
Bygningen forener franske og italienske byggelementer og bruker lokal stein og tradisjonelle byggeteknikker. Denne blandingen gjenspeiler forbindelsen mellom begge kulturene som definerer stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
