Franco Manca, Pizzeria i South Kensington, England
Franco Manca er en italiensk pizzeria i South Kensington som lager pizza med langsomt hevet surdeig som krever 20 timer med fermentering. Dette gir en lett og lettfordøyelig bunn, og kokkene bruker gode råvarer til hvert fyll.
Restauranten åpnet i 2008 på Brixton Market og utvidet senere til flere steder i London. Gjennom veksten har den holdt fast ved tradisjonelle italienske pizzametoder.
Restauranten forener britiske og italienske mattradisjoner ved å bruke lokale råvarer sammen med tradisjonelle napolitanske pizzateknikker. Du merker denne kombinasjonen så snart du setter deg ned og smaker hvordan de to tilnærmingene spiller sammen.
Restauranten ligger i nærheten av museene i South Kensington, så det er enkelt å besøke den i forbindelse med en kulturell utflukt. Sjekk åpningstidene før du går, siden de varierer fra dag til dag.
Restauranten samarbeider direkte med britiske bønder som leverer råvarene. Dette partnerskapet gjør det mulig å oppdatere menyen jevnlig med sesongbaserte spesialpizzaer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
