I Dissonanti, Italiensk restaurant og pizzeria i Modena, Italia
I Dissonanti er en italiensk restaurant og pizzeria i Modena som tilbereder tradisjonelle retter og pizzaer med ferske ingredienser. Kjøkkenet bruker spesielle melblandinger og autentiske italienske toppinger, alt servert i Via Jacopo Berengario.
Restauranten åpnet i 2005 da Leonia og Corrado fra Tramonti i Salerno-provinsen brakte sine regionale kokemetoder til Nord-Italia. Disse grunnleggerne overførte sine familietradisjoner fra sørkysten til Emilia Romagna.
Menyen bygger på mattradisjoner fra tre italienske regioner: Amalfikysten, Puglia og Emilia Romagna. Besøkende kan smake både regionale spesialiteter og moderne tolkninger av disse rettene.
Restauranten åpner fra mandag og onsdag til søndag fra 18:30 til midnatt, med lunsjservering fra 12:00 til 14:30. Takeaway-alternativer er tilgjengelige for de som foretrekker å ta med måltider.
Hver pizza inneholder spesifikke hvetemeltyper og ingredienser som Re Fiascone-tomater, valgt i henhold til strenge italienske standarder. Denne oppmerksomheten på kvalitet og opprinnelse skiller stedet fra typiske pizzeriaer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
