Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Brasiliansk steakhouse i Galleria-området i Houston, USA
Fogo de Chão er en brasiliansk steakhouse i Galleria-området med gaucho-servitører som beveger seg gjennom spisesalen og skjærer kjøtt som er stekt over åpen ild direkte ved bordene etter brasiliansk tradisjon. Restauranten tilbyr også egne rom for private arrangementer med skreddersydde matpakker for grupper.
Restauranten har sine røtter i Sør-Brasils kulinariske tradisjoner og brakte sine autentiske churrasco-metoder til Houston som en del av sin ekspansjon i Nord-Amerika. Denne veksten bidro til å etablere brasiliansk steakhouse-kultur over hele USA.
Restauranten bevarer brasilianske matvaner gjennom kontinuerlig servering, der gjestene bruker røde og grønne kort for å vise ønskene sine til dem som skjærer kjøttet. Dette skaper livlig samspill mellom gjester og ansatte som kjennetegner churrascaria-opplevelsen.
Restauranten plasserer bordene slik at gjestene har god oversikt over dem som skjærer kjøttet, slik at man kan se hvordan hver bit skjæres og legges opp. Kom sulten, for den kontinuerlige serveringen betyr at kjøttet fortsetter å komme til bordet så lenge det grønne kortet vises.
Hvert stykke kjøtt overvåkes nøye for å sikre riktig temperatur og krydring, noe som viser hvor spesialisert tilberedningen er bak kulissene. Denne oppmerksomheten på detaljer blir ofte ikke lagt merke til av gjestene, men gjør en reell forskjell for den jevne kvaliteten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
