Rudy's Pizza Napoletana, pizzeria i City of Westminster, Storbritannia
Rudy's Pizza Napoletana er en napolitansk pizzeria i Westminster som bruker tradisjonelle vedfyrte ovner til matlaging. Hver pizza lages med italienske ingredienser som Caputo mel type 00, Fior di Latte ost og San Marzano tomater.
Restauranten ble etablert for å bringe autentiske italienske pizzametoder til Storbritannia. Den fikk akkreditering fra Association of True Neapolitan Pizza, som bekrefter overholdelse av tradisjonelle standarder.
Stedet har navn etter grunnleggeren. Det drives etter strenge napolitanske tradisjoner der hver pizza tilberedes etter etablerte regler som definerer håndverket.
Stedet ligger nær sentrale London-attraksjoner og er lett å nå. Det åpner ved middagstid og holder åpent til kvelden, med forlengede åpningstider på fredager og lørdager.
Deigen gjennomgår en 24-timers dobbel fermenteringsprosess med spesiell italiensk mel. Dette skaper en myk innside med en litt hevet ytre skorpe som er særegen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
