Banchero, Tradisjonell pizzeria i La Boca, Buenos Aires, Argentina
Banchero er en tradisjonell pizzeria i La Boca med to steder i Buenos Aires. Den opprinnelige ligger i hjørnet av Suarez Street og Almirante Brown Avenue, mens en annen avdeling holder til nær Obelisken i Corrientes Avenue.
Pizzeriaen ble grunnlagt i 1893 av den genovesiske immigranten Agustin Banchero og formet lokal pizzakultur fra starten. Hans kjøkken skapte Fugazza Con Queso, en innovasjon som har definert restauranten siden.
Restauranten gjenspeiler den sterke italienske påvirkningen på maten i Buenos Aires gjennom sine tykke pizzaer fylt med mozzarella. Husets kreasjon Fugazza Con Queso, en ostetoppet pizza, kom fra dette kjøkkenet og er fortsatt et signaturtilbud.
Den opprinnelige beliggenheten i La Boca serverer gjester til midnatt daglig, det samme gjør avdelingen nær Obelisken. Begge stedene er enkle å finne og har faste åpningstider for besøkende.
Hver pizza kommer med faina, et tradisjonelt kikertflatbrød som gjestene legger oppå stykkene sine. Denne særegne kombinasjonen kommer fra genovesisk tradisjon og er sentral for opplevelsen her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
