El Borrego de Oro, Grillrestaurant i Ecatepec de Morelos, Mexico
El Borrego de Oro er en grillrestaurant som tilbereder tradisjonell lammebarbacoa ved å dampe hele dyr pakket i maguey-blader i underjordiske groper. Det tilberedte kjøttet serveres med frisk koriander og hakket løk.
Restauranten oppsto fra matlagingsmetoder brakt av Don Norberto fra San Gabriel i Tezontepec de Aldama, Hidalgo. Dette tradisjonelle kjøkkenet har blitt overlevert gjennom generasjoner og brukes fortsatt i dag.
Stedet hedrer meksikanske mattradisjoner gjennom metoder som er overlevert i generasjoner i regionen. Besøkende opplever en fortsettelse av kulinariske praksiser som fortsatt er sentrale i lokal identitet.
Dette stedet har begrenset åpningstid, hovedsakelig i helgene, så planlegg besøket ditt på forhånd. Både spising på stedet og takeaway er tilgjengelig for å passe dine preferanser.
Kunder kan bestille barbacoa etter vekt eller be om at et helt lam blir tilberedt, noe som lar dem bestemme omfanget og friskheten til måltidet. Denne fleksibiliteten lar besøkende planlegge for både små sammenkomster og større feiringer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
