Forever Vegano, Vegansk restaurant i Roma Norte, Mexico by, Mexico
Forever Vegano er en vegansk restaurant i Roma Norte som ligger på et hjørne med store vinduer som åpner mot gaten. Menyen består av retter laget med ferske grønnsaker, belgfrukter og plantebaserte proteiner servert gjennom dagen.
Restauranten oppsto fra et personlig behov for sunne plantebaserte matvalg og etablerte seg i Roma Norte-området på begynnelsen av 2010-tallet. Den perioden markerte starten på en bredere interesse for plantebasert matlaging i Mexico by.
Restauranten gjenspeiler Mexico bys voksende interesse for bærekraftig mat ved å bruke lokale ingredienser i tradisjonelle meksikanske oppskrifter uten animalske produkter. Måten gjestene spiser her på viser en nyere tilnærming byen har til mat og miljø.
Restauranten har forskjellige åpningstider på ukedager og i helger, så det er lurt å sjekke de nøyaktige tidene før du besøker den. Beliggenheten på hjørnet gjør den lett å få øye på når du går gjennom nabolaget.
Kokken lager retter uten konserveringsmidler eller raffinert sukker, med fokus på naturlige ingredienser. Denne tilnærmingen skiller stedet fra mange andre plantebaserte restauranter i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
