Pizzeria Di Cosimo, Pizzeria i Poggiofranco, Bari, Italia
Pizzeria Di Cosimo er en restaurant i Poggiofranco som lager tradisjonelle napolitanske pizzaer med lokale ingredienser fra Puglia. Stedet har romslige sitteplasser både inne og ute, hvor gjestene kan spise i ro og mak.
Restauranten ble grunnlagt for å holde den tradisjonelle panzerotto-oppskriften i live, en stekt rett som er populær i Puglia. Med tiden ble den et kjent sted for denne klassiske sør-italienske gatematretten.
Restauranten holder liv i mattradisjonene fra Bari gjennom matlaging for hånd og ingredienser hentet fra Puglia-regionen. Besøkende får oppleve den lokale spisekulturen i en sør-italiensk by der pizza betyr mye mer enn et enkelt måltid.
Stedet ligger i Poggiofranco-området og er åpent fra tirsdag til søndag, med servering fra kl. 18.30. Besøkende bør merke seg at det anbefales å bestille bord, spesielt i helgene når plassene fylles raskt opp.
Retten panzerotto er spesielt ettertraktet her, en stekt lomme av deig fylt med tomater og mozzarella laget etter en gammel oppskrift. Mange besøkende kommer spesielt for denne spesialiteten siden den er vanskelig å finne andre steder med samme kvalitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
