Ricci pescato & fritto, Sjømatrestaurant i Numana, Italia
Ricci Pescato & Fritto er en sjømatrestaurant der gjestene velger fersk fisk fra utstillingsdisker før den frityrstekes på stedet. Prosessen er enkel og åpen, og hvert fiskvalg tilberedes umiddelbart etter bestilling.
Restauranten kom til Numana for omtrent 7 år siden med en modell basert på direkte valg fra fiskebåter. Denne tilnærmingen har blitt en markant del av det lokale matlivet siden åpningen.
Stedet gjenspeiler hvordan fiskersamfunn langs Adriaterhavet alltid har arbeidet med det havet gir hver dag. Både lokalbefolkningen og besøkende velger fangsten sin før den når pannen.
Restauranten er åpen torsdag ettermiddag og fredag og lørdag kveld. Gjestene bør forvente å ta en nummerert billett ute og vente på tur før de velger fisk fra disken.
Kundene peker fysisk på og velger sine spesifikke fiskestykker fra diskutstillingen i stedet for å bestille fra en meny. Denne praktiske tilnærmingen får hvert måltid til å føles som en direkte transaksjon med dagens fangst.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
