Vonda's Kitchen, soul food-restaurant i Newark, USA
Vondas Kitchen er en soul food-restaurant i Newark som gjør klassiske comfort food-retter om til sunnere versjoner uten å miste sjarmen. Menyen byr på retter som macaroni og ost, kjøttdeigbrød og friske salater med lette dressinger.
Restauranten ble grunnlagt av restauratøren Vonda McPherson og holder til i første etasje i leilighetsbygget City View Landing. Beliggenheten nær Quitman Street Community School har forankret den i nabolaget.
Stedet feirer sørstatslige mattradisjoner samtidig som det svarer på hvordan folk i dag ønsker å spise annerledes. Besøkende opplever maten som en bro mellom arv og moderne helsevalg.
Restauranten har åpent onsdag til fredag fra 9:00 til 19:00 og lørdag til søndag fra 9:00 til 18:00. Besøkende bør sjekke åpningstidene før de planlegger besøket, spesielt i helgene.
Restauranten samarbeider med lokale gårder for å skaffe ingredienser som ærer tradisjonelle smaker samtidig som de møter moderne ernæringsmål. Denne koblingen til lokale dyrkere betyr at ingrediensene kommer ferske og med fokus på kvalitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
