Le Potager de Charlotte, Vegansk restaurant i Paris, Frankrike.
Le Potager de Charlotte er en vegansk restaurant i South Pigalle som serverer sesongbaserte plantebaserte retter i en enkel setting. Spisesalen har innslag av tre og komfortable båsplasser nær Grands Boulevards.
Restauranten ble åpnet i 2015 av brødrene David og Adrien Valentin, som oppkalte den etter moren sin Charlotte. Familiens hotellbakgrunn i Nîmes påvirket restaurantens tilnærming.
Menyen bygger på franske sesongprodukter og bruker tradisjonelle tilberedningsmetoder uten noen animalske produkter. Dette viser hvordan klassiske franske teknikker fungerer like bra når man lager mat med planter.
Restauranten åpner torsdag til lørdag med både lunsj og middag, søndager lunsj, og enkelte ukedager kun middag. Det er best å sjekke tilgjengelighet på forhånd ettersom spisesalen er ganske liten.
Kjøkkenet lager spesialiteter som ris- og kikertgaletter toppet med urtekrydret cashewkrem og ledsaget av husets egne grønnsaksjuicer. Disse drikkene tilberedes med profesjonelt juiceutstyr, noe som gir menyen en håndverksmessig kvalitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
