Time Out Market Montréal, Mathall i sentrum av Montréal, Canada
Time Out Market Montréal er en mathall inne i Centre Eaton i sentrum av Montréal, der en rekke lokale restauranter driver hver sin kokestasjon i et felles rom. Tre barer som serverer lokalt håndverksøl og cocktailer er en del av opplegget, sammen med en kokkeskole som holder regelmessige kurs.
Konseptet Time Out Market startet i Lisboa som en måte å samle byens beste lokale kokketalenter på ett sted. Montréal-utgaven følger samme modell og holder til i et eksisterende kjøpesenter.
Markedet gjenspeiler Montréals mangfoldige matscene, med boder som tilbyr indiske, karibiske og japanske spesialiteter blant andre. Besøkende opplever de ulike kulinariske tradisjonene som former byen.
Markedet ligger inne i Centre Eaton i sentrum av Montréal og kan nås gjennom flere innganger, inkludert fra byens underjordiske gangnettverk. På hverdager og tidlige lunsjtimer er det vanligvis roligere, noe som gjør det lettere å bevege seg og finne et sted å sitte.
Hver restaurant i markedet har en åpen kokestasjon der kokker tilbereder retter rett foran gjestene, uten skillevegg eller glass mellom dem. Dette betyr at besøkende kan se hele tilberedningsprosessen på nært hold, noe som føles mer som et kokkestudio enn en typisk restaurant.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
