Veranda, takterrasserestaurant i Mumbai, India
Veranda er en takterrasserestaurant i Mumbai som serverer retter fra ulike regioner i India. Ingrediensene kommer fra lokale markeder og tilberedes med tradisjonelle metoder, sammen med moderne tolkninger av klassiske oppskrifter.
Restauranten bygger på familieoppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner, og bevarer matlagningsteknikker fra ulike regioner i India. Denne forbindelsen til tradisjonelle røtter former det som serveres i dag.
Restauranten omfavner den indiske tradisjonen med fellesskapsmåltider, der gjester samles som om de var en del av en utvidet familie. Måten rettene presenteres og deles på, gjenspeiler hvordan folk naturlig kobler seg til hverandre og tilbringer tid sammen rundt mat.
Restauranten ligger på et tak i sentrale Mumbai med åpen utsikt over omgivelsene. Besøkende bør være forberedt på hvordan vær og tid på dagen påvirker opplevelsen på terrassen.
Restauranten serverer mat i tapasstil, noe som lar besøkende prøve mange forskjellige indiske regionale retter i ett måltid. Denne tilnærmingen lar gjestene oppdage mer variasjon enn tradisjonell middag med hovedrett ville tilby.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
