El Coctelito, Sjømatrestaurant i San Miguel de Cozumel, Mexico.
El Coctelito er en sjømatrestaurant som ligger nær sentrum av Cozumel-øya og serverer fersk fisk og skalldyr tilberedt på tradisjonelle meksikanske måter. Kjøkkenet jobber med dagens fangst fra lokale fiskere og tilbyr sesongspesialiteter som endrer seg basert på hva som kommer i land.
Restauranten ble etablert som et sted hvor besøkende og lokalbefolkningen kunne finne autentiske sjømatretter som gjenspeiler øyas fiskeriarv. Over tid ble den kjent for å opprettholde forbindelser med fiskerifamiliene som alltid har arbeidet i disse farvannene.
Menyen viser hvordan fisketradisjoner former hva folk spiser på denne øya, med oppskrifter som er gått i arv gjennom familier som har bodd her i generasjoner.
Restauranten tilbyr utendørs sitteplasser hvor gjester kan spise i friluft, og godtar kredittkort for betaling. Den holder moderate priser, noe som gjør det mulig å nyte fersk sjømat uten å bruke for mye.
Lokale fiskere leverer den ferske fangsten sin til restauranten hver morgen, noe som skaper en direkte forbindelse mellom det som fanges og det som havner på tallerkenen din. Denne daglige utvekslingen med fiskesamfunnet sikrer at ingrediensene er så ferske som mulig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
