Meadowsweet, Amerikansk restaurant i Williamsburg, Brooklyn, USA
Meadowsweet er en restaurant i Williamsburg, Brooklyn, som serverer amerikanske og middelhavsinspirerte retter. Interiøret er luftig med møbler i hvitmalt Kentucky-furu og en stor hengende urtegård som holder rommet levende og friskt.
Restauranten drives av kokken Polo Dobkin, som tidligere jobbet på Dressler, en anerkjent restaurant som fikk en Michelinstjerne. Hans erfaring fra det anerkjente kjøkkenet former hans kulinariske tilnærming her.
Navnet Meadowsweet kommer fra en urt som restauranten dyrker i sin hengende hage og bruker i cocktailtilberedning. Denne bruken av ferske urter former stedets karakter og skaper en forbindelse mellom kjøkken og dekor som besøkende umiddelbart legger merke til.
Restauranten ligger i Williamsburg, Brooklyn, og er lett å nå med offentlig transport. Det anbefales å reservere bord på forhånd, spesielt for middag og brunsj, siden stedet er populært og kan bli fullt raskt.
Restauranten er spesielt kjent for sine sjømatretter, som gylden tilefish med søte paprika og fettuccine med blekksprutblekk, krabbe og bottarga. Det hengende hagesystemet gjør det også mulig for restauranten å integrere ferske urter direkte i cocktails.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
