Portillo's Greenfield, Restaurant i Greenfield, Wisconsin, USA
Portillo's Greenfield er en hurtigmatrestaurant i Greenfield, Wisconsin, som serverer Chicago-style hot dogs, italienske biffsandwicher, burgere og salater. Veggene i spisesalen er dekket av gamle bilder og memorabilia som viser til kjedens tidlige tiår.
Kjeden begynte i 1963 da Dick Portillo åpnet en liten hot dog-kiosk som hette The Dog House i Villa Park, Illinois. I løpet av de følgende tiårene ekspanderte den til andre stater og nådde til slutt Wisconsin med denne Greenfield-lokasjonen.
Restauranten holder Chicago mattradisjoner i live gjennom signaturretter som føles kjente for lengeværende fans. Folk kommer hit for å smake oppskrifter og tilberedningsmetoder som stammer fra Illinois og har reist over delstatsgrenser.
Restauranten har en drive-through-fil, noe som er nyttig hvis du vil hente mat uten å gå inn. Å bestille på forhånd på nett kan redusere ventetidene, spesielt i lunsj- og middagstid når stedet har en tendens til å fylles opp.
Den italienske biffsandwichen på menyen dyppes tradisjonelt i krydret storfekraft like før servering, et steg som er sentralt i Chicago-tilberedningen og ikke bare valgfritt. Denne dyppeprosessen, kalt "wet" i Chicagos bestillingsspråk, er noe mange førstegangsbesøkende ikke forventer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
