King Souvlaki, Gresk restaurant i Queens, USA
King Souvlaki er en restaurant som spesialiserer seg på tradisjonell gresk gatekjøkken, med kjøtt som tres på spyd for hånd og grilles over hardved og kull, og avsluttes med importert fetaost. Virksomheten har flere lokasjoner i forskjellige nabolag i Queens, og tilbyr både spisested og take away.
Virksomheten startet i 1979 som en matvogn og utvidet senere under ledelse av brødrene Tsampas. Denne veksten forvandlet det opprinnelige konseptet til flere matbiler og faste restauranter.
Kjøkkenet bygger på familiens oppskrifter og bruker autentiske ingredienser som gresk oregano og olivenolje i tilberedningen. Denne tilnærmingen holder den tradisjonelle greske matkulturen i live i nabolaget.
Restauranten tilbyr sitteplasser for spising samt take away-alternativer. Flere lokasjoner i forskjellige deler av Queens gjør det enkelt å finne en i nærheten.
Hver souvlaki marineres individuelt ved hjelp av en spesifikk familieoppskrift som gjenskaper smaker fra Athens gatekjøkken. Denne nøye marineringsprosessen er det som gir hvert spyd sin særegne smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
