La Cantine, Restaurant i Moustiers-Sainte-Marie, Frankrike
La Cantine er en restaurant i en steinbygning ved en liten bekk som renner gjennom den middelalderske landsbyen Moustiers-Sainte-Marie. Kjøkkenet lager mat i europeisk stil med vekt på sjømat og lokale råvarer i sesong.
Restauranten ligger i Moustiers-Sainte-Marie, en landsby kjent for århundrer med keramisk håndverk nær Verdonjuvet. Området har lenge vært et senter for lokal matproduksjon og håndverk.
Menyen bygger på lokale råvarer og regionale viner som gjenspeiler Provence matradisjoner. Besøkende får oppleve hvordan kjøkkenet kobler sesongens produkter til tilberedningsmetoder med røtter i landskapet rundt.
Restauranten ligger i landsbyens sentrum i Rue de la Bourgade og er lett å nå til fots. Plassen er begrenset, så besøkende bør bestille bord på forhånd i stedet for å forvente å få plass uten reservasjon.
Kjøkkenet lager alt fra bunnen av, inkludert forretter og desserter, uten å bruke ferdiglagde produkter. Denne måten å arbeide på gir måltidene en friskhet som skiller stedet fra andre.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
