Officine del Sale, Restaurant i Cervia, Italia
Officine del Sale holder til i et omgjort saltlager med synlige røde mursteinvegger, åpent kjøkken og flere spisestuer møblert med moderne møbler. Interiøret kombinerer industriell arkitektur med moderne design og skaper flere rom for gjestene.
Bygningen ble oppført i 1712 med røde murstein fra Cervias festning og fungerte opprinnelig som saltlager. Senere ble den omgjort til en restaurant mens den beholdt båndet til byens salthistorie.
Restauranten feirer mattradisjonene i Emilia-Romagna gjennom retter laget med regionale ingredienser og lokale spesialiteter som gjenspeiler områdets matarv. Kjøkkenet fokuserer på fersk sjømat og håndlaget pasta som besøkende kan smake i hver rett.
Stedet ligger i Via Evangelisti og serverer frokost, lunsj og middag daglig med både inne- og uteservering. Gjestene kan se digitale menyer på smarttelefonen og bevege seg fritt mellom ulike områder.
Restauranten bruker materialer fra Cervias historiske saltproduksjon og ligger nær byens saltkanal som koblet produksjon til distribusjon. Dette stedet og arkitekturvalget gjør historien om lokalt salthåndverk synlig for besøkende under måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
