Bavarium Hannover, Bayersk restaurant i Mitte, Hannover, Tyskland
Bavarium Hannover er en bayersk restaurant i sentrum av Hannover. Rommet har synlige trebjelker i taket, lange fellesbord fyller lokalet, og en ølhage ute er skyggelagt av kastanjetrær langs Windmühlenstraße.
Restauranten ble etablert for å bringe bayerske oppskrifter og tilberedningsteknikker fra Alpene til Hannover. Den bevarer kulinariske tradisjoner fra sør-tyske fjellområder og har blitt et sted der denne matkulturen lever videre i Niedersachsen.
Navnet gjenspeiler de bayerske kulinariske røttene, og besøkende opplever sør-tysk tradisjon gjennom retter som hjemmelaget pannekakesuppe og fjellklumper. Trebjelkene og fellesbordene skaper en regional, gemytlig ramme som oppmuntrer til samtale mellom gjestene.
Restauranten ligger i Windmühlenstraße 6 og tar imot bordbestillinger på telefon eller nett. Porsjonene er store, så det er lurt å komme sulten og ta seg tid til å nyte måltidet uten stress.
Kjøkkenet serverer en Laugen-Käse-Burger som kombinerer bayerske kringlebrød med regionale ostesorter og lokalt storfekjøtt. Denne retten forener bayerske innslag på en uventet måte og viser hvordan klassiske sør-tyske ingredienser kan tolkes for moderne smaker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
