La Cidrerie Luzienne, Baskisk restaurant i Saint-Jean-de-Luz, Frankrike.
La Cidrerie Luzienne er en baskisk restaurant i Saint-Jean-de-Luz som serverer mat fra det lokale kjøkkenet. Spisesalen har steinvegger og mørke trebjelker i taket, sammen med tradisjonelle gjenstander på veggene.
Restauranten bevarer den flere hundre år gamle tradisjonen med baskere som samles i ciderhus for å smake fersk cider helt fra store trefat. Denne praksisen var en viktig sosial vane i regionen.
Navnet kommer fra epledrikktradisjonen som har vært en del av denne regionen i århundrer. Rommene viser regional dekorasjon overalt, noe som gjenspeiler dagliglivet og identiteten til det baskiske folket.
Restauranten har åpent fra onsdag til søndag, med lunsj og middag til faste tider. Besøkende bør vite at rommene er små og intime og fylles raskt, spesielt i helgene.
Personalet heller cider på tradisjonelt vis: de spruter den fra en høyde i brede, flate glass, noe som tilfører oksygen og endrer smaken. Denne gamle serveringsteknikken er en viktig del av opplevelsen her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
