La Grande Boucherie, Restaurant i Midtown Manhattan, USA
La Grande Boucherie er en fransk restaurant i Midtown Manhattan med høyt under taket, utsmykket metallarbeid og en terrasse med glasstak. Lokalet strekker seg over en hel bygård og har en egen charcuterie-disk der husets egne spekemat tilberedes.
Restauranten åpnet i 2020 og brakte fransk kulinarisk tradisjon til dette hjørnet av Manhattan. Den kom i en tid med endring for byens restaurantscene.
Kjøkkenet følger franske tilberedningsmetoder gjennom retter som biff med pommes frites og and i cassoulet, alle laget etter tradisjonelle regionale oppskrifter. Gjestene kan smake på omtanken og teknikken som ligger bak.
Restauranten serverer frokost, lunsj og middag daglig, med egne menyer for teatergjester ved Broadway i nærheten. Det er lurt å bestille bord, spesielt før en forestilling eller i helgene.
Ved charcuterie-disken kan besøkende se spesialister tilberede husets pateer, terriner og spekemat gjennom hele serveringen. Disse håndverksmessige utvalgene viser tradisjonelle franske konserveringsmetoder og kunnskap som er ført videre gjennom generasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
