RESTAURANT ERH, Japansk restaurant i Paris, Frankrike
Restaurant ERH er en moderne japansk restaurant i hjertet av Paris med glasstak og en lang disk mot et åpent kjøkken. Gjestene kan se kokken arbeide direkte fra plassene sine.
Kokken Ryuichi Utsumi utdannet seg i sushiteknikk på forskjellige steder i Japan. Han studerte senere fransk matlaging før han åpnet denne restauranten i Paris.
Navnet ERH kommer fra tre franske ord som står for vann, ris og mennesker. Disse ordene gjenspeiler hvordan restauranten ser på sin tilnærming til råvarer og teknikk.
Det er lurt å reservere bord på forhånd, spesielt i helgene, siden antall plasser er begrenset. Restauranten ligger i et travelt område med god tilgjengelighet og parkeringsmuligheter i nærheten.
Restauranten deler lokaler med La Maison du Sake, en butikk for japansk risvin. I kjelleren nedenfor ligger Golden Promise, en whiskybar med rundt 1000 sorter å velge mellom.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
