Rosso Pomorodo, Pizzeria i Rimini, Italia
Rosso Pomodoro er en pizzeria i Rimini som baker pizza i en vedfyrt ovn etter napolitansk metode. Kjøkkenet bruker Caputo-mel, Strianese-tomater og bøffelmozzarella med beskyttet opprinnelsesbetegnelse fra Campania.
Pizzeriaen følger teknikker som napolitanske pizzabakere har ført videre i generasjoner. Denne tradisjonen kom til Adriaterhavskysten og slo rot der.
Restauranten bringer napolitanske mattradisjoner til en italiensk kystby og viser hvordan regionale retter tilpasser seg og trives på nye steder. Besøkende får ekte søritaliensk mat servert med åpenhet for internasjonale gjester.
Restauranten ligger i Viale A. Vespucci og har åpent hver dag, også kvelder og helger. Bord kan reserveres på nett, og flere betalingsmåter godtas.
Kjøkkenet er nøye med vannkvaliteten når de lager pizzadeig og espresso, i tråd med napolitanske standarder. Dette fokuset på noe så enkelt som vann viser hvor alvorlig håndverket tas her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
