Les chiens fous, Restaurant i Soulac-sur-Mer, Frankrike.
Les chiens fous ligger rett ved Esplanade des Girondins, der spiseområdene åpner seg mot Atlanterhavet og stranden. Her er bord vendt mot havet og en utforming som gir fri sikt mot kystlandskapet.
Etablissementet ble grunnlagt tidlig på 2000-tallet og utviklet seg til en anerkjent referanse for matopplevelser i det kystnære Médoc-området. Veksten gjenspeilet turismens fremvekst i Soulac-sur-Mer og en økende appetitt på kvalitetsmat i denne kystregionen.
Kjøkkenet kombinerer regional fransk matlaging med asiatiske påvirkninger og henter råvarer fra lokale produsenter. Gjestene møter spesialiteter som Marennes-østers og regionale desserter som gjenspeiler båndet til Médoc-området.
Restauranten ligger langs strandpromenaden, så den er lett å finne og gå til fra sentrale områder. Det finnes parkeringsplasser i områdene rundt, og stedet kan også nås med lokaltransport for dem uten bil.
Kjøkkenet er kjent for parmentier med kamskjell, der potetpuréen har to konsistenser, og for chipirons tilberedt i andalusisk stil. Disse to rettene viser hvordan menyen kombinerer franske tilberedningsmetoder med iberiske og middelhavsinspirerte smaker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
