Domaine du Colombier, Hôtel & Restaurant 4 étoiles, Firestjerners hotell og restaurant med finere mat i Malataverne, Frankrike
Domaine du Colombier er et firestjerners hotell og en restaurant med finere mat. Her er det 23 rom der moderne bekvemmeligheter møter tradisjonell innredning. Anlegget ligger i en park på 4 hektar nær Montélimar og tilbyr overnatting, mat, et spa med massasjetjenester og et utendørs basseng.
Eiendommen begynte som en befestet bolig på 1300-tallet og bevarer middelalderske bygningsdetaljer i strukturen den dag i dag. Omformingen til et luksushotell og restaurant har opprettholdt respekten for disse historiske elementene.
Kjøkkenet hyller regional fransk matlaging ved å hente råvarer fra produsenter i nærheten og oppdatere klassiske oppskrifter med aktuelle teknikker. Lokale smaker og sesongens utvalg styrer menyen og former gjestenes opplevelse av maten.
Stedet ligger på landet i Sør-Frankrike med gode forbindelser til Montélimar og resten av Drôme. Planlegg besøket i sesonger der lokale råvarer er lettest tilgjengelige og parken er mest behagelig å nyte.
Anlegget arbeider for å redusere sin miljøpåvirkning ved å prioritere lokale innkjøp i driften. Gjester kan se direkte hvordan disse praksisene former det som havner på tallerkenen og hele gjesteopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
