La Chaumière, Fjellrestaurant i Font-Romeu-Odeillo-Via, Frankrike.
La Chaumière er en fjellrestaurant i en trechalet med rustikk sjarm og en koselig interiørstil. Spisesalene har eldre møbler og detaljer som gjenspeiler alpmiljøet.
Restauranten oppstod som et spisested i Pyreneene og har fått anerkjennelse fra kulinariske guider. Etableringen gjenspeiler regionens lange tradisjon for gjestfrihet i alpine omgivelser.
Kjøkkenet kombinerer katalanske kulinariske tradisjoner med franske teknikker, og bruker ingredienser fra produsenter i nærheten av Pyreneene. Lokale landbruksmetoder og fjellmatarv former det som havner på tallerkenen.
Kjøkkenet bruker en het plate for å tilberede kjøtt og sjømat, noe som betyr at maten lages på bestilling i stedet for på forhånd. Regn med å bruke tid her, siden hver rett tilberedes individuelt foran kjøkkendelen.
Kjøkkenet tilbereder visse retter som tartar direkte ved bordet ditt, noe som skaper et personlig mateshow. Grillede snegler og hummer tilberedt på het plate er spesialiteter som ikke vanligvis finnes andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
