Bräustüberl Hofbräuhaus Traunstein, Restaurant i Traunstein, Tyskland
Bräustüberl Hofbräuhaus Traunstein er en restaurant i sentrale Traunstein som serverer regionale retter med øl brygget i huset. Rommet har synlig bryggerutstyr og fungerer som et spisested med glassvegg inn mot ølbryggingen.
Huset ble grunnlagt i 1598 og brygget sitt første øl etter lokale oppskrifter med vann fra lokale kilder. Bryggeriet beholder disse metodene i dag og bruker fortsatt sine egne humlefelt for produksjonen.
Restauranten feirer lokale ølbryggingstradisjoner som besøkende kan se gjennom glasspartier i spisesalen. Disse metodene og måten folk samles rundt bordene med høye glass på, gjenspeiler hvordan dette stedet har vært et møtepunkt i byen i århundrer.
Restauranten ligger rett ved torget og er lett å nå til fots, med tilgjengelige innganger for alle besøkende. Lunsj er den travleste tiden når lokalbefolkningen kommer for å spise, men på kvelden kan du bestille på forhånd for å sikre deg plass.
Bryggeriet bruker en åpen gjæringsmetode i store horisontale tanker, en teknikk som sjelden ses i moderne bryggerier. Denne tradisjonelle gjæringsmetoden skaper en smaksprofil som ikke finnes noe annet sted i regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
