Benihana, Japansk restaurant i Coral Springs, Florida, USA
Benihana er en japansk teppanyaki-restaurant i Coral Springs, Florida, der kokker tilbereder kjøtt, sjømat og grønnsaker på flate jernplater innebygd i bordet. Spisesalen er organisert rundt disse kokestasjonene, så hvert sete har direkte utsikt over tilberedningen.
Kjeden Benihana ble grunnlagt i New York i 1964 av en japansk entreprenør som tilpasset teppanyaki-formatet for amerikanske gjester. Stedet i Coral Springs er ett av mange som fulgte, og det viderefører den samme bordtilberedningsmetoden som ble introdusert i de tidlige årene.
På Benihana deler gjestene lange bord rundt kokeflaten, noe som gjør måltidene mer som en felles hendelse enn en privat middag. Denne ordningen oppmuntrer til samtale mellom fremmede, noe som er en del av det som gjør teppanyaki-formatet annerledes enn et typisk restaurantbesøk.
Restauranten ligger på North University Drive og serverer både lunsj og middag de fleste dager. Det er lurt å reservere for kvelder, spesielt i helgene når kokestasjonene har en tendens til å fylles tidlig.
Da Benihana først åpnet i New York, var det Hollywood-skuespillere og idrettsutøvere som hjalp til med å spre ryktet, noe som ga den en følgerskare som de fleste nye restauranter aldri oppnår. Modellen med bordtilberedning som den populariserte har siden blitt kopiert av kjeder over hele verden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
