Le fer a cheval, Steakhouse i Roubaix, Frankrike
Le Fer a Cheval er en steakhouse i Roubaix som griller fransk kjøtt over åpen ild, og gjestene kan se tilberedningen. Restauranten ligger nær Barbieux-parken og fokuserer på kjøttretter med direkte innsyn i kjøkkenet.
Restauranten ble grunnlagt i 1976 og har beholdt fokuset på kjøtt av høy kvalitet gjennom historien. I 2013 fikk den sertifiseringen Maître Restaurateur, en anerkjennelse av håndverket og standardene.
Stedet legemliggjør mattradisjonene i Nord-Frankrike og forholdet til lokale produsenter som gjestene kan smake i hver rett. Gjestene merker hvordan restauranten samarbeider direkte med regionale leverandører i stedet for å stole på fjerne kilder.
Restauranten ligger nær Barbieux-parken og er lett tilgjengelig med bil fra de fleste deler av Roubaix. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt hvis du planlegger å besøke i middagstid eller i helgene.
Restauranten driver sin egen kjøttmodning og jobber direkte med lokale slaktere for å sikre kvalitet og sporbarhet. Dette tette samarbeidet gjør at hvert stykke kan spores tilbake til sin kilde.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
