Il Cavalluccio Marino, Pizzeria og restaurant i Rosignano Marittimo, Italia
Il Cavalluccio Marino er en restaurant og pizzeria ved sjøen i Rosignano Marittimo med innendørs sitteplasser og en terrasse mot Middelhavet. Kjøkkenet tilbyr tradisjonelle italienske retter laget etter regionale oppskrifter og teknikker.
Gjennom mange år ble dette stedet anerkjent i den lokale restaurantbransjen ved å skaffe fersk sjømat daglig fra Vadas fiskeflåte. Dette langvarige forholdet til lokale fiskere fortsetter å forme tilbudet i dag.
Kjøkkenet er tett knyttet til regionale tradisjoner ved å hente fersk fangst fra nærliggende fiskerisamfunn og tilberede retter med tradisjonsrike metoder. Dette forholdet til lokale fiskere former det som havner på hver tallerken.
Det er best å reservere bord på telefon eller WhatsApp på 0586 788268, spesielt om sommeren når etterspørselen er høy. Terrassen ved sjøen fylles raskt i høysesongen.
Kjøkkenet er kjent for vedfyrt pizza laget med økologisk mel som fermenteres sakte, noe som skaper en spesiell skorpe tekstur. Denne nøye tilnærmingen skiller disse pizzaene fra standard tilberedninger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
