Chez Julie, Middelhavsrestaurant i Bouzigues, Frankrike
Chez Julie er en middelhavsrestaurant i Bouzigues med spiseområder som tilbyr utsikt over Étang de Thau og Mont Saint-Clair. Stedet serverer fisk og sjømat fra vannene like ved, noe som knytter måltidene direkte til landskapet rundt.
Restauranten ligger i nærheten av gamle østersbanker i Bouzigues hvor familier har dyrket skalldyr i Middelhavet i generasjoner. Denne lange tradisjonen med skalldyroppdrett fortsetter å forme områdets karakter og mattilbud i dag.
Restauranten viser frem regionale franske kulinariske tradisjoner med fokus på fersk sjømat hentet direkte fra lokale farvann. Måltidene gjenspeiler den dype forbindelsen mellom dette stedet og havet som lenge har preget området.
Restauranten har åpent fra mandag til lørdag og også på søndager, med sitteplasser og utsikt over vannet. Besøkende kan utforske det flate terrenget som gir direkte tilgang til lokale markeder og havner.
Restauranten samarbeider direkte med lokale østersdyrkere som leverer fersk sjømat flere ganger daglig. Dette direkte partnerskapet betyr at menyen varierer avhengig av dagens fangst.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
