Mavrommatis, Middelhavsrestaurant i 5. arrondissement, Paris, Frankrike
Mavrommatis er en restaurant for finere måltider i Paris som kombinerer franske tilberedningsteknikker med greske ingredienser og tradisjonelle middelhavsmetoder. Kjøkkenet jobber med nøye utvalgte produkter som carabinero-reker og oliven fra Volos for å lage hver rett.
Kokken Andreas Mavrommatis grunnla dette stedet i Paris og fikk en Michelin-stjerne for sin fremragende innsats innen middelhavsgastronomi. Restauranten ble et etablert sted for matlaging av høy kvalitet som hedrer den greske kulinariske arven.
Menyen gjenspeiler greske kulinariske tradisjoner gjennom retter som stekt havabbor med cocklesaus vierge, og bringer middelhavsingredienser inn i en moderne parisisk setting. Besøkende opplever hvordan klassiske smaker knytter seg til sine regionale opprinnelser gjennom hver tilberedning.
Restauranten åpner tirsdag til lørdag fra kl. 19 og krever reservasjon på grunn av begrenset antall plasser. Besøkende kan forvente et rolig miljø og bør sette av tid til et måltid med flere retter.
Hver rett inneholder yoghurt av sauemelk og regionale greske ingredienser hentet direkte fra middelhavsprodusenter. Disse direkte koblingene til kildeområdene gjør hver rett til en utforskning av autentisk smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
