Ô des Lys, Restaurant i Troyes, Frankrike
Ô des Lys er en restaurant i sentrale Troyes som tilbyr samtidsfransk matlaging bygget rundt sesongbaserte råvarer fra lokale produsenter. Kjøkkenet jobber med det regionen leverer gjennom året, og kombinerer rettene med viner fra Champagne-området rundt.
Restauranten ble etablert i hjertet av Troyes, og ærer franske matlagningstradisjoner samtidig som den tar i bruk moderne tilberedningsteknikker. Den bygger bro mellom det som var før og hvordan kokker jobber i dag.
Restauranten viser frem regional matlaging gjennom retter bygget rundt råvarer fra lokale produsenter, og knytter besøkende til jordbrukstradisjonene i Champagne. Denne tilnærmingen gjør deg oppmerksom på hvor nært fransk mat er knyttet til jorden der den vokser.
Restauranten ligger i gangavstand fra sentrum av Troyes og er enkel å finne. Den tar imot reservasjoner for både lunsj og middag, noe som gjør det enkelt å planlegge besøket.
Menyen endres med hver sesong for å fremheve det som dyrkes eller produseres best på den tiden av året. Det betyr at besøket ditt om våren vil vise andre retter enn et om vinteren.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
