Schwärzlocher Hof, Tysk restaurant i Tübingen, Tyskland
Schwärzlocher Hof er en restaurant i Tübingen med spisestuer i trepanel og en hageterrasse. Terrassen har utsikt over Ammertal-dalen med jorder og enger som strekker seg nedenfor.
Stedet går tilbake til 1085 og er blant de tidligste bosetningene i Tübingen-området. Denne lange historien vises i hvordan bygningen er konstruert og rollen den har spilt i lokal utvikling.
Kjøkkenet serverer regionale retter som Mostbraten og håndlagde pølser tilberedt etter tradisjonelle oppskrifter. Disse matvarene former den lokale matkulturen og gjenspeiler hvordan folk i dette området har spist i generasjoner.
Restauranten ligger på en høyde med utsikt over dalen og nås med bil. Inngangen krever at man går opp fire trinn, så full rullestoltilgang er ikke tilgjengelig.
Restauranten lager sine egne drikker av frukter dyrket i sin frukthage og lagrer eplejuice og cider i tønner av tre. Disse hjemmelagde drikkene utvikler sin fulle smak sakte over tid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
