Le 38 Pizza, Italiensk pizzeria i 16. arrondissement, Paris, Frankrike
Le 38 Pizza er en italiensk pizzeria i 16. arrondissement i Paris. Restauranten spesialiserer seg på pizza i napolitansk stil, laget med håndstrukket deig og italienske råvarer.
Restauranten ble etablert for å bringe tradisjonelle napolitanske pizzametoder til Paris. Den holder fast ved tilberedningsteknikker som er blitt videreført gjennom italienske kulinariske tradisjoner.
Hver pizzadeig gjennomgår en hevingsprosess som varer mellom fire og fem dager, i tråd med italienske teknikker for å utvikle en god konsistens.
Pizzeriaen er åpen tirsdag til lørdag og serverer både lunsj og middag. Besøkende kan forvente en uformell måltidsopplevelse med fokus på pizza, uten kompliserte bestillingsrutiner.
Pizzadeigen gjennomgår en hevingsprosess over flere dager som utvikler smak og konsistens på måter raske metoder ikke klarer. Dette skjulte forarbeidet er det som gir den ferdige pizzaen dens særegne preg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
