Mister O1 Extraordinary Pizza Melbourne, Pizzeria i Melbourne, Florida, USA
Mister O1 Extraordinary Pizza Melbourne er en pizzeria i Melbourne, Florida, kjent for tynnbunnspizza laget med naturlig fermentert deig som hviler i 72 timer før steking. Hver pizza formes for hånd og stekes i en vedfyrt ovn, noe som gir kanten en lett, svakt brent overflate.
Renato Viola, grunnleggeren, begynte å lære å lage pizza i Sør-Italia i en alder av 11, og trente under erfarne pizzabakere i den lokale tradisjonen. Han flyttet senere til Florida og åpnet dette stedet, og tok med seg de samme praktiske teknikkene.
Kjøkkenet følger tradisjonelle italienske metoder og former hver pizza for hånd uten bruk av maskiner. Å se deigen strekkes ut og legges i den vedfyrte ovnen er en naturlig del av opplevelsen ved disken.
Restauranten ligger i E New Haven Avenue og er lett å finne med bil eller til fots. Åpningstidene på ukedager og i helger kan variere, så det er verdt å sjekke på forhånd før du drar.
Restaurantens navn kommer fra O1-visumet, en amerikansk betegnelse som gis til personer som viser ekstraordinær evne innen sitt felt. Det er sjelden at en pizzabaker får denne klassifiseringen, og Renato Viola er en av få i den kulinariske verden som har den.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
