Rong He Massa Chinesa, Vegetarisk kinesisk restaurant i Liberdade, São Paulo, Brasil
Rong He Massa Chinesa er en vegetarisk kinesisk restaurant i Liberdade-området i São Paulo, med spesialitet innen hånddratt nudler og dampede dumplings basert på nordkinesiske oppskrifter. Spisesalen er enkel og ujålete, med det åpne tilberedningsområdet som det viktigste blikkfanget.
Restauranten åpnet i Liberdade, et område som har vært hjertet av São Paulos asiatiske samfunn siden begynnelsen av 1900-tallet. Etter hvert som virksomheten vokste, utvidet den til andre deler av byen og brakte sine nordkinesiske oppskrifter til et større publikum.
Hos Rong He drar og strekker kokker deigen for hånd for åpen scene i spisesalen, med en teknikk som er forankret i nordkinesisk matlaging. Gjestene kan følge prosessen fra plassene sine, noe som gir måltidet et håndlaget preg som er sjeldent på en byrestaurant.
Restauranten ligger i Liberdade, et sentralt område i São Paulo som er lett å nå med metro eller til fots fra nærliggende områder. Det finnes også avdelinger andre steder i byen, så det er verdt å sjekke hvilken beliggenhet som passer best før du drar.
Rong He tilbyr ubegrensede porsjoner av sine hånddratte nudler, og gjestene kan velge mellom flere ulike tykkelser og teksturer ved hver bestilling. Dette gjør opplevelsen mer som en åpen smaking enn et fast måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
