El Chaparral, Meksikansk restaurant i San Antonio, USA
El Chaparral er en meksikansk restaurant i San Antonio som tilbyr en rekke tradisjonelle retter. Menyen har chile rellenos med poblano-pepper, ostenchiladas, kylling- og storfefajitas samt kombinasjonstallerkener laget for å deles.
Restauranten ble overtatt av Carlos R. og Mary Garcia i 1972 og fortsatte sin rolle som meksikansk spisested. Stedet hadde vært drevet under tidligere eiere før det ble en del av familien Garcias virksomheter.
Restauranten tiltrekker seg folk som søker tradisjonell meksikansk matlaging i lokale omgivelser. Den fungerer som et møtested der familier og faste gjester kommer tilbake for kjente oppskrifter og hjemmelaget tilberedning.
Restauranten ligger på Loop 1604 East og har åpent på dagtid de fleste dager, med lengre åpningstider på fredager og i helgene. Besøkende bør forvente å vente i travle perioder, spesielt rundt lunsj og tidlig kveld.
En populær forrettallerken inneholder friterte kyllingflautas, lommer med ost og chorizo samt reker tilberedt i sprø stil. Denne kombinasjonen viser hvordan kjøkkenet blander tradisjonelle elementer med kreative tilberedninger for en særegen presentasjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
