Akiba ICHI, Restaurant i Akihabara, Chiyoda-ku, Japan.
Akiba ICHI ligger inne i bygget Akihabara UDX og serverer japansk mat med vekt på okonomiyaki som gjestene tilbereder selv på innebygde bordgriller. Hvert bord har et varmeelement der kundene tilbereder de valgte ingrediensene slik de selv ønsker.
Stedet huset en gang Kanda-avdelingen av Tokyos sentrale engrosmarked, et handelssenter for lokale handelsmenn. Transformasjonen til et spisested gjenspeiler hvordan Akihabara-området har utviklet seg fra et markedsdistrikt til et moderne underholdningsområde.
Stedet kombinerer tradisjonelle japanske tilberedningsmetoder med den sosiale opplevelsen av felles tilberedning ved bordet. Gjestene deltar i den gamle tradisjonen med å lage okonomiyaki, noe som gjør et måltid til en interaktiv kulturell stund.
Stedet ligger bare en to minutters gange fra JR Akihabara Station, noe som gjør det enkelt å komme til. Formatet med bordgrill betyr at antallet plasser er begrenset, og at grupper fungerer bedre enn store følger som kommer uanmeldt.
Personalet veileder gjestene gjennom tilberedningen og hjelper hver enkelt med å lage retten akkurat som de ønsker. Denne praktiske hjelpen nevnes sjelden, men gjør en reell forskjell for hvor hyggelig måltidet blir.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
