The Naam, Vegetarrestaurant i Kitsilano, Vancouver, Canada.
The Naam er en vegetarrestaurant i Kitsilano som serverer et mangfold av plantebaserte retter laget med økologiske ingredienser og lokalt produserte varer. Menyen har både tradisjonelle og kreative alternativer for gjester som ønsker plantebasert mat.
Restauranten ble etablert i 1969 i hippie-tiden og var den første vegetarrestauranten i Vancouver. Den holdt åpent døgnet rundt fra 1989 til 2020 og spilte en viktig rolle i utviklingen av vegetarisk mat i byen.
Restauranten bevarer sitt opprinnelige preg fra 1960-årene, med retter som bruker kanadisk lønnesirup, lokal tofu og økologiske blåbær i vegetarreter. Kjøkkenet gjenspeiler verdiene til et fellesskap som setter pris på lokale ingredienser og plantebasert kosthold.
Restauranten er åpen daglig og tar imot bestillinger for henting, i tillegg til servering etter førstemann til mølla-prinsippet. I rushtiden bør du regne med ventetid, og du kan ringe på forhånd for å sikre bestillingen din.
Restauranten utviklet seg fra et møtested for motkulturbevegelsen til et veletablert sted for plantebasert mat, og tiltrekker seg nå gjester fra alle samfunnslag. Dens langvarige tilstedeværelse har bidratt til å gjøre plantebasert mat til et hverdagsvalg i Vancouver.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
