Benihana, Japansk restaurant i Riyadh, Saudi-Arabia
Benihana er en japansk teppanyaki-restaurant i Riyadh, Saudi-Arabia, der måltider tilberedes på en varm jernrist som er bygget inn i hvert bord. Gjestene sitter rundt tilberedningsflaten og ser på mens kokken lager kjøtt, sjømat og grønnsaker rett foran dem.
Kjeden ble grunnlagt i New York i 1964 av Hiroaki Yoshinobu, en japansk bryter som ønsket å bringe teppanyaki-matlagning til et amerikansk publikum. I løpet av de følgende tiårene utvidet merkevaren seg til mange land, og nådde til slutt Saudi-Arabia.
Tilberedningsstilen på Benihana kalles teppanyaki, der en varm jernrist sitter i midten av hvert bord. Å se kokken arbeide på nært hold gir gjestene en forståelse av hvordan denne tilberedningsstilen ble populær langt utenfor Japan.
Forhåndsbestilling anbefales sterkt, ettersom bordene rundt ristene fylles opp raskt, spesielt i helgene. Siden måltidene serveres i grupper ved felles tilberedningsflater, kan du bli plassert sammen med andre gjester du ikke kjenner.
Grunnleggeren av kjeden, Hiroaki Yoshinobu, var en profesjonell bryter før han åpnet den første restauranten, ikke en utdannet kokk. Han oppkalte den etter en liten kafé nær barndomshjemmet sitt i Tokyo kalt Benihana, som betyr rød blomst på japansk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
